Cardápio

Com 23 anos de funcionamento, o Restaurante Universitário da UFPA serve aproximadamente
5.500 refeições diariamente a estudantes, funcionários e visitantes da Universidade Federal do Pará.
A maioria dos usuários paga um real pela refeição e o cardápio servido tem a aprovação de quase 90% dos usuários
do espaço. No entanto, uma média de 900 quilos de comida vão para o lixo toda semana, mais de
3 toneladas e meia por mês. O documentário faz um registro de algumas horas de funcionamento do
restaurante, não em busca de respostas ou proposições para a problemática do desperdício mas,
sobretudo, para realizar um registro antropológico através da linguagem cinematográfica. O que você
sente ao assistir uma grande quantidade de comida indo para o lixo?

Roteiro, direção e produção: Edgar Barra
Som direto: Rômulo Farias

Ano- 2017- Belém-PA